「牛鍋処（どころ） 舳（みよし）」が9月6日、宿泊施設「熱海パールスターホテル」（熱海市東海岸町）内に期間限定でオープンした。

国産牛と季節の野菜を使った「牛鍋」（関連画像4枚）

　同施設1階にオープンした同店。料理は、館内にある日本料理店「舳」の料理長・大橋隆将さんが監修した。12月30日までの期間限定で営業する。

　国産牛を使った牛鍋は、すき焼き風またはだしで味わうスタイルを選べるようにし、前菜や季節の料理と共に、全5品の会席仕立てで提供する。価格は5,490円（サービス料10％別）。1日20食限定。宿泊客以外も利用できる。

　大橋さんは「普段の『舳』はコース料理が中心だが、今回は同店の料理をランチで気軽に楽しめるよう工夫した。これからの季節は鍋の需要が高く、肉料理は外国人のお客さまにも人気。牛鍋は熱海でも珍しいので、この機会に味わってほしい」と話す。

　営業時間は11時30分～15時。