熱海・泉にピザ店「Pizzeria Quattro4（クアトロフォー）」（熱海市泉 TEL070-9000-9106）が11月21日、グランドオープンした。

ソファー席を備えたピザ店「Pizzeria Quattro4」テラス席（関連画像5枚）

　湯河原駅前でカフェ「ティーハウス銀のきりん」を経営していた池田珠由紀さんが開いた新店舗で、自宅に併設したテラス席とコンテナハウスのキッチンで営業する。

　東京出身の池田さんは都内で飲食店経営などを経験し、2017（平成29）年に熱海・泉へ移住。「銀のきりん」では天然酵母のパンやシフォンケーキが人気を集めた。そこで得た知見を生かし、新店では北海道産小麦100％の全粒粉を使った生地に自家製ソースを合わせ、石窯で焼いたピザを提供する。

　テイクアウトのほか、テラス席は15席を設け、ペット連れの利用も可能。グランドメニューはいずれも直径約27センチの「マルゲリータ」（1,380円）、「クワトロフォルマッジ」（1,880円）など定番7種類に加え、季節の食材を使ったピザもそろえる。追加トッピングに対応するほか、サイドメニューとしてポテトフライやサラダを用意する。平日のランチタイムには、直径22～23センチの「マルゲリータ」（1,200円）、「カプリチョーザ」（1,250円）などを用意し、レギュラーサイズへの変更も250円増しで対応。ミニサラダかポテトフライを組み合わせたセットメニューとして提供する。ドリンクはイタリアのビールやワイン、コーヒーなど。

　オープンから2週間がたち、近隣住民を中心に予想以上の来店が続いているという。池田さんは「予約して来店するのがお勧め。安心安全なものをおいしく食べてもらえるように精進していきたい」と話す。

　営業時間は11時～15時（土曜・日曜・祝日は10時30分から）、17時～20時。月曜・火曜定休。