「まんなかキッチン」（熱海市網代）が2月10日、交流施設「AJIRO MUSUBI（アジロムスビ）」内にプレオープンした。

網代の削り節店のだしを使ったうどんを提供（関連画像4枚）

　旧網代小学校を改装した交流施設「AJIRO MUSUBI」の1階のカフェ「むすび食堂」の定休日を活用して営業する。

　店長の小野理央さんは網代出身で、網代小学校の卒業生。「子どもと一緒にアジロムスビに何度も足を運ぶ中で、『むすび食堂』の定休日にも食事をしたいという声をよく聞いた。平日も住民がふらっと立ち寄れる場を地元につくりたいと思った」と振り返る。小野さんは過去に飲食店で働いていた経験があり、家族が増えてからも「食に関わる仕事がしたい」という思いを持ち続けていたという。今回、周囲や家族からの後押しを受け、「地域の真ん中になる場所」を目指して「まんなかキッチン」を始めた。

　メニューはうどんを中心に提供する。「かけうどん」（500円）、「きつねうどん」（600円）、自家製のカレーを使った「カレーうどん」（800円）などを用意。うどんつゆには、網代の削り節店のだしを使う。このほか、「ミニカレー」「ミニかき揚げ丼」（以上400円）、「おにぎり」（150円）、「おいなりさん」（200円）なども提供する。ドリンクはコーヒー、紅茶、サイダーなどをそろえる。

　施設内の座席で飲食できる。小野さんは「『むすび食堂』が休みの日でも、地域住民が気軽に訪れることができる触れ合いの場になれば」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分。2月と3月はプレオープン期間で、次回の営業日は2月25日。通常営業は4月から。