喫茶＆スナック「you&（ユーアンド）」（熱海市下多賀）が4月4日、網代駅前にプレオープンした。

壁紙や床など既存の内装をできる限り生かした店内（関連画像4枚）

　約50年にわたり営業し、5年ほど前に閉店した喫茶店「you」の跡地を活用した新店舗。店舗面積は約40平方メートル。カウンター席とテーブル席を合わせて15席用意する。店内は、長年親しまれてきた雰囲気を残すため、壁紙や床など既存の内装をできる限り生かし、一部の天井や壁のみを改装した。家具は空間に合わせて新調し、レトロな趣を保ちながら新たな居場所として再生した。

　店名の「you&」は、旧店名「you」を継承しつつ、「次の物語の始まり」を意味する「＆」を加えた。かつて昼夜を問わず地域住民が集った場の記憶を受け継ぎながら、新たなコミュニティーの創出を目指す。

　経営は、地域事業を手がける「AJIRO LIFE」が担う。共同代表の山崎明洋さんは「叔父と子どもの頃から通っていた思い入れのある場所。駅前に残るこの建物の文脈を生かしたい」と話す。開業に当たっては、独立志向のある人が挑戦できる場として「週1オーナー制」を導入し、複数の担い手により運営する。

　コーヒーやビール、焼酎などのドリンクを中心に提供し、夜はつまみや軽食を用意するほか、近隣店舗からの出前にも対応する。山崎さんは「ここから新たに挑戦する人が増え、網代周辺に店が増えていけば」と期待を寄せ、「情報発信の拠点として南熱海を知ってもらい、さまざまな人が行き交う場所にしたい」と意気込みを見せる。

　共同代表の白木智洋さんは「地域の入り口に位置し、かつて常連客でにぎわったこの場所の価値を未来につないでいきたい」と話す。

　プレオープン期間中は週3、4日営業。営業時間はインスタグラムで知らせる。グランドオープンは5月31日を予定する。