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メニューとプロジェクトをPRする中村さん（左）、水野さん（右）

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「海の食の地域モデルin熱海」（NPO法人「atamista」運営）が10月10日、地域の飲食店と連携し、未活用魚のだしを使ったメニューを期間限定で提供する取り組みを始めた。

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