日本茶セレクトショップ「CHABAKKA TEA PARKS（チャバッカ ティー パークス）熱海店」（熱海市銀座町）が4月26日、熱海銀座商店街にオープンした。

看板メニューの水出し緑茶「ドラフトティー」はビールサーバーから提供（関連画像8枚）

　店主の三浦健さんは、2018（平成30）年4月に「CHABAKKA TEA PARKS 鎌倉店」（神奈川県鎌倉市）を開業した。長くファッション業界で働いていた三浦さんは、「洋服を通して日本のものづくりの質の高さに触れ、そこから日本の伝統産業に興味を持った。たまたま土産で飲んだ日本茶に感動し、日本茶の新しい形やサービスを提供するビジネスを始めた」という。故郷である静岡県にもいつか出店したいと思い、コロナ禍、伊豆山土石流災害発生での2度の出店見送りを経て、熱海での出店にこぎ着けた。

　店舗面積は、中2階を併せて約100平方メートル。席数は、テーブル席、小上がり席、ベンチシートを合わせて約30席。入り口近くにはデッキスペースがあり、ペット連れやベビーカーでの利用も可能。4.5メートルある天井高を生かし、吹き抜けにして開放的な空間に仕上げた。

　お茶は、単一農園で作る単一品種の茶葉「シングルオリジン」の煎茶やほうじ茶など17種類をそろえる。価格は495円～。看板メニューは、ビールサーバーを使って窒素を含ませながら注ぐ水出し緑茶「ドラフトティー」（770円）。クリーミーでまろやかな口当たりが特徴という。60分飲み放題の「日本茶ビュッフェサービス」も用意。制限時間内、店内の全種類のお茶を飲み放題（ドラフトティーは1杯のみ）で提供する。料金は、スイーツが1品付いて1,815円。

　「お茶屋の作る碾茶（てんちゃ）茶漬け」（715円）などの軽食、「ほうじ茶カヌレ」「ウーピーパイ」「抹茶フィナンシェ」（以上450円）、「抹茶＆ほうじ茶ジェラート」（660円）などのスイーツもそろえる。「バターサンドクッキー」「レモンケーキ」（450円）は、熱海店のみで販売する。

　物販コーナーでは、「抹茶＆ほうじ茶ポップコーン」（935円）、「抹茶＆ほうじ茶ジャム」（1,320円）、「自家製日本茶シロップ」（825円）など、お茶を使った商品をそろえる。

　「需要や作り手が減り、斜陽化していく日本茶の産業における課題解決の一端を担いたい」と三浦さん。「熱海での出店に当たっては、クラウドファンディングやポスティングなど、店を知ってもらう準備を念入りにしてきた。鎌倉で培ってきた経験や技術を生かし、まずは地元のお客さまを大切にしながら根強くやっていきたい」とも。今後について、「企業やホテルとの提携、店内へのアート作品の展示、イベントスペースとしての活用を考えている。物販の種類も増やしていきたい」と話す。

　営業時間は10時～18時。