熱海駅前のチーズケーキ専門店「熱海ミルチーズ」（熱海市田原本町）が3月20日、オープン1周年を迎えた。

新メニューとして追加した「半熟バスクチーズケーキ」

　「熱海プリン」や「いちごBon Bon BERRY ATAMI HOUSE.」など人気スイーツ店を手がけるフジノネ（下多賀）が2021年3月20日に開業した同店。「熱海温泉とお風呂」をコンセプトに、「風呂まーじゅケーキ」「桶（おけ）チーズプリン」など温泉をテーマにしたチーズケーキスイーツを提供する。

　1周年に合わせ、4種類の商品を新たに販売する。同店の佐野貴彦さんは「オープンから1年、地元産の牛乳やレモンを使った商品にこだわってきた。さらに今回、焼きたてのチーズケーキを食べてもらいたいと思い、新しい商品を開発した」と話す。

　新商品は、焼きたてで提供する「半熟バスクチーズケーキ」（360円）、牛乳瓶に入れた「熱海チーズケーキ」（420円）、3層仕立ての「熱海レモンレアチーズBOX」（540円）、チーズクリームと熱海レモンジュレなどを合わせた「飲めるチーズケーキ」（480円）。

　焼きたての「半熟バスクチーズケーキ」は、焼き上がりをすぐに味わってほしいと、1時間に1回、数量を限定して販売する。外側には焼き目を付けて香ばしくした。中は半熟でとろけるような食感が特長だという。焼きたてのほか、冷蔵品の「半熟バスクチーズケーキ」（プレーン＝360円、熱海レモン味・井田塩キャラメル味＝以上380円）も用意する。

　「熱海チーズケーキ」は、北海道産生クリームを使ったレアチーズケーキ、熱海レモンを使った酸味のあるクリーム、フランス産クリームチーズで作るバスクチーズを瓶の中で3層に仕上げた。

　佐野さんは「熱海の太陽のような存在になりたいと思ってオープンした店。温泉とチーズケーキで熱海を満喫してもらい、これからも熱海とお客さまを元気にすることができたら」と意欲を見せる。

　営業時間は10時～18時。