熱海で環境活動に取り組む「未来創造部」（熱海市渚町）が5月22日、オンラインショップ「海からの贈り物」で未利用魚の詰め合わせセットの販売を始めた。

オンラインショップで販売する「熱海・未利用魚便」

　「未利用魚」「未活用魚」は、水揚げされたもののサイズが規格外、漁獲量が少ない、捕れすぎて売れ残る、一般に知られていないため売れない、毒やとげがあり調理しづらいなどの理由で市場で値が付かない魚。2020年の国際連合食糧農業機関の報告書によると、世界の大半の地域で漁獲量の30～35％が廃棄されているという。

　同社は、フードロスを減らして持続可能な食文化の支援と発信をしようと、鮮魚卸「宇田水産」（桜町）と協力し、同社が運営するオンラインショップで「熱海・未利用魚便」の販売を始めた。水揚げされたばかりの未利用魚を加工しない状態で1キロのセットにして冷蔵便で送る。毒がある魚は毒の部分を切除して詰め合わせる。季節や水揚げされた日によって内容は異なり、何が届くかはお楽しみという。毎週月曜日正午までの注文を火曜日に発送する。初回は30日の発送を予定する。価格は2,980円（送料込み）。

　宇田水産の宇田勝社長は「水揚げされても養殖魚のエサや肥料、規格外で売れずに人の口に入らない魚がいる。食べるとおいしい未利用魚も多く、そのような魚を広めて多くの人に食べてもらえるようになれば」と期待を込める。