「又一庵謹製 熱海ばたーあん」（熱海市田原本町）が8月7日、熱海駅前の仲見世通り商店街にグランドオープンした。経営は「フジノネ」（下多賀）。

仲見世通り商店街にオープンした「熱海ばたーあん」

　「熱海プリン」などを展開する同社と、明治4年創業の老舗和菓子店「又一庵」（磐田市）とがコラボレーションした同店。又一庵の自家製あんを使った「和洋折衷スイーツ」を販売する。同社のグループ会社「TTC」（上多賀）は2018（平成30）年、又一庵をM&Aによりグループ化している。

　開業に当たり、支配人の佐野貴彦さんは「熱海が和洋の文化で発展してきたことから、文明開化をテーマにしたスイーツ店にした。文明開化の象徴であるあんパンを、又一庵のあんとバターで商品開発し、バターのコクと小豆の香りを楽しんでもらえる商品に仕上げた」と説明する。

　商品は、仲見世通りに店を構える「パン樹 久遠」のパンに粒あんとバタークリームを閉じ込めた「ばたーあんパン」（380円）、熱海市の花である梅の花をかたどった最中に粒あんとバタークリーム、果物を挟んだ「フルーツ最中」（380円～）、「熱海ばたーあんのマリトッツォ」（420円）など。

　土産物として、「ばたーあんパンまんじゅう」（1個170円）、「ばたーあんけいく」（1,980円）、又一庵の「手焼ききんつば」（1個183円～）などもそろえる。イートインスペースは無く、テークアウトのみ対応する。

　又一庵の西澤佑梨さんは「『熱海ばたーあん』をきっかけに、又一庵の定番であるきんつばのおいしさを知ってもらえれば」と期待を寄せる。新藤蘭店長は「ばたーあんパンは毎日数量限定で販売する。フルーツ最中は手のひらサイズでかわいいので、写真映えスイーツとしても楽しんでもらえれば。あんを使った土産物も充実しているので、気軽に来店してほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～18時。