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メニューとプロジェクトをPRする中村さん(左)、水野さん(右)

メニューとプロジェクトをPRする中村さん(左)、水野さん(右)

「海の食の地域モデルin熱海」(NPO法人「atamista」運営)が10月10日、地域の飲食店と連携し、未活用魚のだしを使ったメニューを期間限定で提供する取り組みを始めた。