夜限定のパフェ専門店「夜パフェバー 小枝家」（熱海市銀座町）が4月25日、熱海銀座商店街近くに期間限定でオープンした。経営は飲食店の運営を手がける「ACAO BLOOM」（上多賀）。

「夜パフェバー 小枝家」カウンター席（関連画像3枚）

　店舗は、昼間に小籠包を提供している飲食店を活用し、夜の時間帯限定で営業する。観光客でにぎわう昼の熱海に対し、夜の街歩きや飲食需要を取り込もうと企画したもので、熱海のナイトタイムエコノミーの活性化を目的に経営する。

　席数はカウンター8席。スタッフが目の前でパフェを仕上げるライブ感も特徴。食後のデザートや2軒目として立ち寄る来店客を見込む。

　看板メニューは、リゾート施設「ACAO FOREST（アカオフォレスト）」内のカフェ「COEDA HOUSE（コエダハウス）」から望む満月の景色をイメージしたグラスパフェ「満月と海」（1,800円）。透明なグラスの中に静岡県産イチゴジャム、バニラアイス、熱海レモンのプールドネージュ、チョコレート、スポンジ生地などを重ね、表面を満月のように香ばしく焼き上げる。「琥珀檸檬（こはくれもん）」（1,400円）は、ACAO FORESTで採れた熱海レモンのジャムや紅茶のゼリー、バニラアイスなどを合わせ、爽やかな味わいに仕上げた。

　ドリンクは、ラベンダーレモンスカッシュ、ほうじ茶＆ローズ、紅茶＆ハーブなどのノンアルコールメニューのほか、ハイボール、ジントニック、ジンソーダなどアルコール類も用意し、パフェとのペアリングも提案する。

　広報の望月結衣さんは「期間限定のパフェで熱海の新しい魅力を感じてほしい。オリジナルのドリンクやアルコールも提供しているので、ペアリングも楽しんでもらえれば」と話す。

　営業は土曜・日曜の19時～22時。5月31日まで。