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熱海の焼き肉とクラフトビールの「田」が3周年 自社製造の記念ビールも

「Yakiniku & Craft Beer 田」の田中力さん(右)

「Yakiniku & Craft Beer 田」の田中力さん(右)

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 熱海の焼き肉店「Yakiniku & Craft Beer 田(でん)」(熱海市中央町)が5月11日、オープン3周年を迎えた。

3周年で「ホルモンサービス券」も進呈

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 クラフトビールを製造・販売するFar Yeast Brewing(山梨県小菅村)が2019年5月11日に開業した同店。自社製造のクラフトビールと宮崎県産の黒毛和牛「尾崎牛」などの焼き肉を提供する。

 コロナ禍が続いたこの一年を振り返り、店舗責任者の田中力さんは「開業からの3年間で色々なことがあったが、お客さまのおかげで順調にやってくることができた」と話す。

 3周年を記念し、自社醸造所のスタッフと田中さんが考案したレシピで醸造したクラフトビール「おかげさまIPA」を数量限定で提供。醸造所のスタッフがクラフトビールに出合った頃に飲んだアメリカのIPAから受けた衝撃的なおいしさを客にも体験してもらいたいと企画したという。実際に田中さんも、醸造所でホップを投入するなどして製造に加わった。田中さんは「IPAの特長であるしっかりとした苦みとかんきつ系の香りが、焼き肉に合っている」と話す。「おかげさまIPA」を注文した客には、次回の来店で使うことができる「ホルモンサービス券」も進呈する。

 店内では「おかげさまIPA」などの同社が製造するクラフトビールと他の醸造所で作るゲストビール合わせて8種類のビールを常時提供する。肉は、尾崎牛のほか、和牛のタンやハラミ、ホルモンなどをそろえる。田中さんは「クラフトビールになじみのない人も気軽に手に取ってもらうことで身近な存在にしていければ」と期待を寄せる。

 営業時間は、11時29分~14時30分(月曜除く)、17時~22時。水曜定休。

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