スピリチュアリストの江原啓之さんが経営する「熱海Cafe SANTA（カフェサンタ）」（熱海市西山町）が6月26日、来宮神社近くにオープンした。

こだわりの食材を使った「オムライスセット」（関連画像4枚）

　熱海在住の江原さんが2021年7月に開いた「CAFE SANTA 表参道」（東京都渋谷区）の姉妹店としてオープンした同店。表参道の店の立ち上げにも関わった江原さんの次男夫婦・啓喜さんと舞さんが店を切り盛りする。

　席数は、カウンター6席、テーブル席16席。糸川を望むテラスにもテーブルと椅子を備える。犬のロゴマークと店名の「サンタ」は、江原さんが以前飼っていたゴールデンレトリバーの名前に由来するという。「毎日がクリスマス」をコンセプトに掲げ、店内にはクリスマスをイメージした装飾を施している。

　料理学校を卒業した啓喜さんが調理を担当する。啓喜さんは「野菜は自家栽培のものや旬の材料を使う。卵は平飼いの有精卵。季節によって使う食材も変えながら、安心安全なメニューにこだわっている」と話す。

　メニューは、「オムライスセット」「ナポリタンセット」「カレーライスセット」（以上2,500円）で、全てにサラダ、スープ、副菜2品、デザート、ドリンクが付く。クリスマスの時期には、クリスマス限定メニューの提供も予定しているという。

　オープンから約1カ月。江原さんのファンが多く来店しているという。啓喜さんは「観光客や地元の人にも気軽に使ってもらえれば。体のことを考えた食事と非日常感を味わえるクリスマスの雰囲気でリラックスできる時間を過ごしてほしい」と話す。

　営業時間は11時～16時。月曜・火曜定休。