コーヒー＆ピザスタンド店「THE STAND」（熱海市下多賀）が2月22日、多賀小学校近くにオープンした。

高温で一気に焼き上げるこだわりのピザ

　熱海・多賀出身の向井健史さんと妻の由美子さんが開業した同店。現在46歳の健史さんは、東京でアパレル関係の仕事を約20年経験。40歳で退職し、飲食業で独立するためにイタリアンレストランやハンバーガー店などで修業した。都内での出店も考えたというが、自然が豊富で子育ての環境にも適した地元で出店しようと、昨年4月に家族で多賀にUターン。実家が以前、金物店とガソリンスタンドを経営していた建物が空いていたため、改装して出店にこぎ着けた。

　コーヒーとピザ店を開業した経緯について、健史さんは「熱海市内にピザ店は少なく、多賀に配達するピザ店は無かった。場所は、伊豆方面に旅行などに向かう道中にあり、駐車場もあるため観光客も気軽に立ち寄ることができる。周辺には地元の人が使うスーパーやドラッグストアもあり、地元に根付く店にもなれればと考えた」と話す。

　メニューは、500℃のオーブンで一気に焼き上げるナポリピザとオリジナルブレンドの豆でいれるコーヒーが中心。ピザのメニューは、「マルゲリータ」（1,100円）、「シラス」（1,300円）、「クアトロフォルマッジ」（1,350円）など。モッツァレラチーズはイタリア産の輸入品を使い、生地は発酵にこだわりモチっとした食感が特長という。コーヒーは、「ブレンドコーヒー」、「カフェラテ」（以上450円）、「アメリカーノ」（400円）、「豆乳ラテ」（480円）など。現在はコロナ禍でテークアウトが中心だが、店内にはイートインスペースも用意する。

　オープンして約2週間たち、早い時間に完売の日もあるという。大々的に告知はしていないが、インスタグラムの健史さんのフォロワー数は1万人以上、由美子さんは6万人以上いるため、SNSで開店を知った人や知人が首都圏からも駆け付けているとも。地元の人も多く利用しており、健史さんは「地域に根付いた店になり、周辺に新しい店ができるなど、相乗効果で地域が盛り上がっていけば」と期待を寄せる。

　今後について、健史さんは「店内で知人の飲食店とコラボしたメニューを提供したり、オリジナルグッズの販売をしたりして、活気のある店にしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は8時30分～17時30分（ピザの販売は10時から）。日曜・月曜定休。