熱海の皿盛りデザート専門店「Choud La mer（ショーラメール）」（熱海市桜町）が7月8日、移転リニューアルオープンした。

和モダンな雰囲気にリニューアルした店内（関連画像5枚）

　2020年2月、フレンチレストランやホテルのパティシエだった店主・福岡嗣人さんが熱海・中央町にオープンした同店。熱海では珍しい皿盛りデザート店として、地元住民や観光客に利用されてきた。入居していたビルの取り壊しにより、5月9日でいったん閉店。約2カ月の休業を経て、桜町に移転し、リニューアルオープンにこぎ着けた。

　新店舗の席数は、旧店舗の約3倍となる20席。元飲食店だった建物を改装し、天井の梁（はり）などを生かして和モダンな雰囲気に仕上げた。

　福岡さんは「以前から広い店で営業したいと考えていて、それを実現できた。これまで通り、出来たてのスイーツにこだわって『皿盛りデザート』を提供したい」と話す。

　メニューは、デザート2品のショーラメールコース「シンプル」（1,500円）、4品の「セゾン」（3,000円）。季節によって旬の果物を使うなど内容を変え、フランス料理のコースのようにデザートを提供する。今後、生菓子やギフト菓子などテイクアウト用商品の品ぞろえも徐々に増やしていくという。

　福岡さんは「リニューアルオープンが工事の関係で延びてしまい、お待たせしてしまっているお客さまもいる。変わらず地元の人たちに喜んでもらい、愛される店にしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～19時。火曜定休。駐車場3台。