熱海・初川沿いの中華料理店「千寿（せんじゅ）」（熱海市渚町）が11月、開業から35周年を迎えた。

ピリ辛の「ネギラーメン」は辛さの要望に応える（関連画像4枚）

　3代目の店主・吉田宏美さんの祖父・兼造さんが、糸川近くで85年前に「光陽亭」として開業した同店。兼造さんは当時、熱海でバーテンダー協会を設立したほか、光陽亭以外にも複数の飲食店を市内に展開していたという。

　1987（昭和62）年11月に宏美さんの母・千寿子さんが店を継ぎ、店名を「千寿」にしてから現在の場所で商売を続ける。現在は、ランチタイムは宏美さんが運営し、83歳の千寿子さんは今でも夜の営業で店に立つ。今年4月、千寿子さんは骨折して店に立てない日が続いたという。宏美さんは「年も年なので、もう続けるのは難しいかと覚悟はしたが、おかげさまで復活することができた。母にとって店があることが元気の秘訣（ひけつ）」と話す。

　ランチタイムは麺類を中心に提供し、夜は中華料理もそろえる。こだわりは、光陽亭の創業当時から受け継いだレシピで作る自家製のラーメンスープで、香味野菜の香りがするのが特徴。ピリ辛の「ネギラーメン」、自家製みそを使ったランチ限定「味噌（みそ）ラーメン」（以上990円）、「サンマーメン」（1,100円）などが人気だという。

　宏美さんは「昔、渚町はもっとにぎやかで、初川沿いにも屋台が出ていた。お酒を飲んだ後の締めで来店するお客さまも多く、深夜までにぎやかだった」と振り返る。今でも深夜営業して、酒を飲んだ後の客や閉店後の周辺飲食店の客を迎え入れる。宏美さんは「熱海が大きく変化する中で、大変な時期も乗り越えてやって来られた。祖父が作り、母が受け継いできた変わらぬ味を、これからも大事に守っていきたい」と話す。

　営業時間は11時11分～16時ごろ、21時30分ごろ～翌1時ごろまで。