熱海サンビーチ近くの「blue nine cafe（ブルーナインカフェ）」（熱海市東海岸町）が6月22日、開店3周年を迎える。

3周年を記念したローストビーフ食べ放題を提供（関連画像6枚）

　シニアソムリエの箱守勇さんが2020年6月に開業した同店。モナコをイメージさせるような海沿いのリゾートレストランを作りたいと、サンビーチにも程近く、海を望む建物の2階にオープンした。店内は、オープンキッチンを囲むようにテーブル席、ソファ席、カウンター席を配置。前面の広い窓から太陽の光が差し込み、明るく開放的な空間を演出する。

　メニューは、米粉「ミズホチカラ」を使った自家製生地のピザ「マルゲリータ」（2,000円）、「伊豆真鯵（アジ）のジェノバソース」（2,400円）などのほか、パスタ、カレー、フィッシュ＆チップスなどのサイドメニューも豊富に用意する。箱守さんは「ピザ生地やチュロスは、途中から米粉に変えた。米粉のピザ生地を店で作るのは大変で、納得いくものになるまで3カ月ほど試行錯誤して完成した。パスタも米粉の自家製麺を研究中」と話す。ベーコンやローストビーフも手作りするほか、料理に使うハーブも建物の屋上で農薬を使わず自家栽培しているという。

　3年を振り返り、「ようやく当店のカルチャーが出来上がりつつある。熱海市内のイベントにも出店してきたことで、店のことを知ってもらうきっかけにもなった。イベントで提供したローストビーフが好評で手応えを感じた」と振り返る。

　昨年から店内へのペット連れでの来店にも応じ始めたことで、SNSや口コミで来店するペット連れの客も増えているという。「犬を飼っている店のスタッフが犬用のメニューも開発して提供している。安心して気軽に来店してもらえれば」と箱守さん。

　3周年を記念して6月22日～30日には、ローストビーフ食べ放題を300円で提供するイベントを開く。「ワインなどを飲みながらゆっくり楽しんでもらえれば」と箱守さん。今後について、「店でワイン会や上映会、音楽やアートのイベントなども開きながら、住民や観光客の交流の場にもしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は10時～22時。